|
|
2011-05-16, 12:00
Strategia Nawadniania
| Fajny artykuł, daję jakąś zajawkę. Ale czy ilości soli kuchennej na litr są trochę za małe? wychodzi to stężenie rzędu 0,1-0,4%. Wpływ maltodekstryny na izoosmotyczność też jest niewielki, bo ze względu na dużą masę cząsteczkową stężenie jej (0,6%) nie ma na nią wpływu. Jakie jest stężenie izoosmotycznego r-ru maltodekstryny? Jaka jest jej przybliżona masa cząsteczkowa? Z czego ona jest otrzymywana? Z ziemniaka czy ze zboża, czy kukurydzy, czym jest hydrolizowana?? Moim zdaniem skoro izoosmotyczne stężenie NaClu jest 0,9%, glukozy 5% to maltodekstryny będzie jakieś 10%, więc mamy przy maksymalnym stężeniu soli kuchennej proponowaniej w artykule (4g na 1000ml) jakieś 150 mOsmoli na litr, a gdzie brakujące drugie tyle? Moim zdaniem stężenie NaCl powinno być ok 0,8% przy takiej ilości maltodekstryny. Czyli 8g na litr. Będzie to wtedy rr izoosmotyczny Pozdrawiam |
|
